Ostiones
Ostiones Baja California Mediano
6 piezas Sol Azul
Ostiones Baja California Mediano
12 piezas Sol Azul
Ostiones Kumamoto (en temporada)
12 piezas Baja California
Ostiones Rockefeller
12 piezas Sol Azul (calientes)
Para compartir
Tabla de Jamón Ibérico
7 Hermanos (90 grs)
Tabla de Jamón Serrano
(90 grs)
Variedad de Quesos Nacionales
Chutney de Higo (150 grs)
Entradas Frías
Aguachile de Camarón
Habanero, Pepino, Cilantro (110 grs)
Tiradito de Atún Marinado
Salsa de Soya, Jengibre, Chile Serrano, Echalote (110 grs)
Abanico de Jamón de Pato
Magret Ahumado (110 gr)
Entradas Calientes
Frito Mixto
Camarón, Calamar, Legumbres (120 grs)
Quiche de Cebolla
(140 grs)
Quiche de Verduras
(140 grs)
Caracoles de Borgoña
Mantequilla, Perejil (150 grs)
Pimientón Relleno
Queso Fresco, Tocino, Salsa de Jitomate, Pistache (180 grs)
Jaiba Suave
Frita en Tempura, Ensalada Mixta (150 grs)
Ensaladas
Ensalada de Jitomate
Queso Feta, Aguacate, Vinagreta (150 grs)
Ensalada Lechuga Francesa
Roquefort, Tocino, Vinagreta (150 grs)
Ensalada de Betabel y Aguacate
Tocino, Vinagreta de Cítricos (150 grs)
Sopas
Sopa de Ajo
Huevo Pochado (220 ml)
Sopa Pomodoro
Pan, Crujiente Tocino (220 ml)
Crema de Alcachofa
Portobello, Nuez (220 ml)
Risotto
Risotto Cremoso
Hongos, Champiñón, Portobello, Setas (200 grs)
Risotto de Coliflor
Queso Parmesano (200 grs)
Fetuccini en Salsa
Chícaro, Peperonchino, Pechuga de Pollo a la Plancha (200 grs)
Vegetariano
Verduras al Wok
(150 grs)
Cacerola de Hongos
Champiñón, Portobello, Setas (150 grs)
Pescados
Huachinango en Costra de Sal
2 personas (800 grs)
Huachinango a la Plancha
Salsa al Ajillo con Champiñçon (170 grs)
Corazón de Filete de Salmón
Costra de Hierbas, Puré de Coliflor, Legumbres (170 grs)
Róbalo con Guiso de Alubias
Mousseline de Espinaca (170 grs)
Camarones Salteados
Al Ajillo con Champión (160 grs)
Carnes
Cachete de Res Braseado
Zanahoria, Cebolla Cambray, Calabacita (170 grs)
Lechón Lechal Crujiente Confitado
Frutos Secos, Pera, Puré de Papa (160 grs)
Cortes Angus
Rib Eye
(350 grs)
New York
(350 grs)
Picaña
(300 grs)
Tomahawk
A compartir 2/4 personas (1 k)
Guarniciones
Puré de papa
(150 grs)
Aligot con Queso
(150 grs)
Espárragos a la Parrilla
(150 grs)
Papas Soufflé
(120 grs)
